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长白山野山参

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野山参生长基地认为买什么时候采收的人参好?

2019-08-21

野山参生长基地认为买什么时候采收的人参好?消费者在购买人参的时候,多数会注意人参的重量,形体等因素,很少会考虑到人参收货季节对人参有效成分的影响。鉴别人参的形状我国目前《有野山参的分等质量》的国家标准,主要根据重量和外观的芦艼纹体须的特征来进行分等。

野山参生长基地


有人参研究方面的学者对这些基于千百年来民间经验制定的分等标准是否具有科学性表示怀疑,于是进行了一部分研究。目前整体上,园参一般采用4~6年做货成为商品,采收期一般为8月末或九月初,而林下山参基本都在9~10月份采收,并基本以12~13年作为价格分界,12~13年以下价格相对较低,13年以上的林下山参价格骤增。

林下山参是否也像园参一样生长到一定年限之后,药用价值趋于基本稳定?研究结果表明:在八月份,大多数林下山参内的皂苷类成分含量增长较快,应该说为林下山参内的皂苷类成分积累旺盛期。总皂苷在9月份的含量最高。10月份总皂苷含量略有降低。

东北在11月份,降水减少,温度降低,大多数植物已经不再生长,有的已经开始落叶,郁闭度降低。人参对于气候的要求比较高,所以在环境因素的影响下,林下山参的大多数成分开始流失,总皂苷含量降低,因此不建议11月份采收林下山参。

此外,林下山参的地上部分在11月份开始枯萎,除少数有经验的参农,多数人不能从外观形态上将其与其他草本植物分开,给林下山参的采收带来了一定的困难。

由此可归纳出,林下山参在辽东地区,的最佳采收期为9月份,这与园参的采收时间接近。野山参一般在7月末和8月份采集,主要是因为这时正好是人参的花季,易于在草丛中发现野山参,这时的人参根由于浆气不足,多以海绵体居多。为此林下山参也有在7月末和8月份采收的,为的是获取海绵体的人参根,更像野山参。根据此研究结果,野山参生长基地建议消费者购买人参时,最好选择9、10月份采收做货的人参为宜。


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